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Delhi Biryani G, B, H1, H4
Basmati-Reis zubereitet mit gebratenen Zwiebeln, Safran, Lammfleisch, Hühnerfleisch, Riesengarnelen, Gewürzen, Mandeln, Kokos und Rosinen
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Delhi Tandoori D, G,F,2,10
Verschiedene Fleischsorten und Fisch, mariniert und im Tandoor gegrillt
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Dhai Puri A2, G
6 frittierte Bällchen gefüllt mit Kartoffeln, mit würzigem Joghurt
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Dhai Vada Chaat G, 2, 11
2 frittierte Linsen-Reis Bällchen (Batata Vada) in Joghurt Tamarind Minthsoße
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Egg Biryani C, G, H1, H4
Basmati-Reis zubereitet mit gebratenen Zwiebeln, Safran, Lamm und feinen Gewürzen, Mandeln, Kokos und Rosinen
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Egg Dosa C, G, H4
Crépes aus Reis- und Linsenmehl, gefüllt mit gebratenen Eiern, Paprika, Zwiebeln und Curryblättern, fein gewürzt, serviert mit Samber, Kokosnuss und Tomaten Chutney
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Fisch-Korma D,G,H4,H1
Kabeljaufilet, Mandeln, Kokos, Rosinen in cremiger Curry-Soße